חוקים נוחים יותר נגד יהודים במחצית השנייה של המאה ה-19 פתחו גם הזדמנויות עסקיות שונות. מלאים בידע וקשובים לכל מה שחדש, יהודים הפכו לעמודי התווך של המודרניזציה והתיעוש של סובוטיצה.
יוליוס ברמר (Brummer Gyula) היה מייסד "מפעל הממתקים והשוקולד הראשון של סובוטיצה" בשנת 1904.
המפעל ייצר עוגות, עוגיות וג'ינג'ר. הייתה להם גם חנות גדולה ברחוב הראשי.
כיום נותר רק פרסומת מאוירת, שצוירה כיום כציור קיר, ובה נטען כי הממתקים שלהם הם הטובים ביותר.
אחות אשתו, סרינה רוף(Ruff Szeréna) , החלה לסחור במוצרי "ברומר" ובשנת 1916 קיבלה רישיון לייצר ולמכור ממתקים.
החלה לסחור במוצרי מפעל "ברומר". שמה היה סרינה רוף. לאחר מספר שנים, בשנת 1916, קיבלה היתר לייצור ומכירת ממתקים. רק בעשור אחד הפכו בניה בית מלאכה קטן של חמישה או שישה עובדים למפעל ממתקים ושוקולד "האחים ראף" .ההשקעה הגדולה ביותר של אחד מהם, יוז'ף רוףJózsef) (Ruff הייתה בשנת 1931, בשיא המשבר הכלכלי העולמי, שהראה שהוא איש עסקים יוצא דופן.
לאחר מלחמת העולם השנייה, החרימו הרשויות החדשות את המפעל והוא קיבל את השם "פיוניר" (חלוץ). כיום, תחת הבעלים החדש, זהו מותג פופולרי מאוד של שוקולד.
