- A zsidók szempontjából kedvező törvények a 19. század második felében különféle üzleti lehetőségeket teremtettek számukra.Tudással felvértezve, az újításokra nyitottan, ők váltak Szabadka korszerűsítésének és iparosításának fő pillérévé.
- Brummer Gyula (1870. Szabadka – 1944. Auschwitz) 1904-ben megalapította az első szabadkai cukorka- és csokoládégyárat, ahol süteményeket, kekszet és mézeskalácsot gyártott.
- Mára mindebből csupán egy képes hirdetés maradt, amely egy ház falát díszítő murália formájában hirdeti, hogy „Brummer cukorkái és csokoládéi a legjobbak!”
- Amikor sógornője, Ruff Szerén megözvegyült és egyedül maradt gyermekeivel, elkezdte forgalmazni a Brummer termékeket. Néhány évvel azután, 1916-ban engedélyt kapott az édességek gyártására és árusítására.
- Fiai csupán egy évtized alatt az 5-6 munkást foglalkoztató kisüzemből létrehozták a Ruff testvérek édesség és csokoládégyárát.
- Legnagyobb beruházását Ruff József 1931-ben, a gazdasági világválság tetőfokán valósította meg, ami azt igazolta, hogy kiváló üzleti érzékkel rendelkezett.
- A második világháború után az új hatalom a gyárat elkobozta, és ekkor kapta a Pionir nevet, ami ma is igen népszerű csokoládémárka.
Galerija:
